岡山市、京橋町の夜ご飯、ディナーに刺身やステーキ、手羽唐揚げ、肉料理が人気
岡山市の居酒屋「酒場ひとすじ」。和食や中華の料理人として経験豊富な店主が、素材にまでこだわった逸品をご提供しています。初めての方はまず、大人気の三大名物をぜひご賞味ください。その他にも店主のこだわりが光る逸品料理を種類豊富にご用意して、お客様のご来店をお待ちしております。
新鮮な朝引きの岡山県産桃太郎地鶏を使用した「手羽唐揚げ」も必食です。秘伝のタレを絡めた表面はカリっと甘辛く、中はやわらかくジューシーで、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。噛めば噛むほど旨味が溢れ、お箸とビールが止まらなくなることうけあいです。
- 和牛ハツ刺
- 800円（税込880円）
肉の味が濃く余計な脂がない和牛の心臓を、鮮度がいいからこそ可能な刺身で召し上がっていただけます。旨みがぎゅっと凝縮されるレアステーキもおすすめです。
- 生白センマイ刺し
- 800円（税込880円）
センマイは脂が少ないため、ホルモンの中でもカロリーが低く、さっぱりとした風味とコリコリとした歯ごたえが特徴です。特製のからし酢味噌、またはごま塩でお召し上がりください。
- 糖度9
フルーツトマト盛り - 500円（税込550円）
甘み・香りが強く、瑞々しいフルーツトマト。一般的なトマトの糖度は4～5度で、糖度8以上がフルーツトマトと呼ばれます。鮮やかでフレッシュなトマトの美味しさを丸ごと感じてください。
- インカの
目覚めジャガバター - 650円（税込715円）
栽培が難しく生産量が少ない幻のじゃがいも「インカの目覚め」。そのじゃがいもをふんだんに使用した贅沢な逸品もご用意しています。こうばしいじゃがいもの香りとバターの風味が絶妙に絡み合います。
※メニューは一部抜粋です。
まずはこれ！ひとすじ名物
- 海鮮刺身3種盛り
- 1,200円（税込1,320円）
- 親鳥の刺身
- 480円（税込528円）
- 和牛ハツ刺し
- 800円（税込880円）
- 生白センマイ刺し
- 800円（税込880円）
- とりユッケ
- 650円（税込715円）
- 手羽の甘辛
- 480円（税込528円）
- だし巻き卵
- 500円（税込550円）
- 天津飯
- 900円（税込990円）
- 生ベーコンチャーハン
- 700円（税込770円）
酒肴
- もずく酢
- 400円（税込440円）
- お漬物盛り合わせ
- 480円（税込528円）
- 生からすみ
- 580円（税込638円）
- 濃厚なめらか冷奴
- 250円（税込275円）
- 湯豆腐
- 400円（税込440円）
- ピリ辛きゅうり
- 400円（税込440円）
- 濃厚するめいかの塩辛
- 400円（税込440円）
- 境港より濃厚かにみそ
- 580円（税込638円）
- ほたるいかの醤油漬け
- 400円（税込440円）
- 自家製焼きわさび枝豆
- 380円（税込418円）
鮮魚
お刺身
- 海鮮刺身3種盛り
- 1,200円（税込1,320円）
- 下津井ダコのたこぶつ
- 800円（税込880円）
- 下津井ダコの梅肉ポン酢和え
- 800円（税込880円）
- 〆サバの昆布締め
- 600円（税込660円）
焼き物・揚げ物
- 大トロサバ塩焼き
- 1,200円（税込1,320円）
- 極厚 シマホッケの干物
- 1,200円（税込1,320円）
- 特大 銀鮭ハラス一本焼き
- 1,000円（税込1,100円）
- ししゃも焼き（3匹）
- 580円（税込638円）
- 大粒辛子明太子の炙り
- 600円（税込660円）
- 海老のマヨネーズ和え
- 800円（税込880円）
- 白エビの塩唐揚げ
- 800円（税込880円）
鶏
親鶏
- 宮崎地鶏 親鶏の刺身
宮崎地鶏 親鶏のタタキ各 - 580円（税込638円）
- 宮崎地鶏 親鶏ユッケ
- 650円（税込715円）
- 宮崎地鶏 親鶏モモ炙り
宮崎地鶏 親鶏皮塩焼き
宮崎地鶏 親鶏ぼんじり焼き - 各750円（税込825円）
若鶏
- とり酢
- 600円（税込660円）
- とりユッケ
- 650円（税込715円）
- とろ～りチーズ入り とりカツ
- 650円（税込715円）
- セセリ串（2本）
- 380円（税込418円）
- セセリのガーリック炒め
- 各750円（税込825円）
- セセリの唐揚げ
- 600円（税込660円）
- ぼんじり串（2本）
- 380円（税込418円）
- ボンジリの炙りポン酢
- 600円（税込660円）
- 砂ズリガーリック炒め
- 650円（税込715円）
- 砂ズリの唐揚げ
- 500円（税込550円）
- 名物 手羽の甘辛 又は塩
- 480円（税込528円）
- 肉付きやげんナンコツ
- 600円（税込660円）
- 肉付きやげんナンコツ唐揚げ
- 650円（税込715円）
精肉（和牛・豚）
刺身
- 和牛ハツ刺し
- 800円（税込880円）
- 和牛ハツユッケ
- 850円（税込935円）
- 生白センマイ刺し
- 800円（税込880円）
焼き物・揚げ物・煮物
- 和牛ハツステーキ
- 850円（税込935円）
- タントロガーリックステーキ
- 1,600円（税込1,760円）
- 生ベーコンステーキ
- 800円（税込880円）
- 生ベーコンエッグ
- 800円（税込880円）
- A5ランク佐賀牛ステーキ
- 2,000円（税込2,200円）
- とろとろ豚の角煮
- 600円（税込660円）
- 和牛すじ煮込み
- 600円（税込660円）
卵
- だし巻き卵
- 500円（税込550円）
- 生ベーコンのオムレツ
- 700円（税込770円）
- 大和芋のトロトロ焼き
- 700円（税込770円）
- ネバトロ大和芋ひとすじ卵のせ
- 550円（税込605円）
野菜
- 野菜サラダ
南高梅の梅肉大根サラダ
シーザーサラダ - 各650円（税込715円）
- 糖度9 フルーツトマト盛り
- 500円（税込550円）
- トマトキムチ
- 500円（税込550円）
- ポテ玉サラダ
- 600円（税込660円）
- インカの目覚めじゃがバター
- 各650円（税込715円）
- 大和芋短冊 ひとすじ卵につけて
- 600円（税込660円）
ご飯もの
- 生ベーコンチャーハン
- 700円（税込770円）
- ガーリックチャーハン
- 800円（税込880円）
- ひとすじ卵の卵かけご飯
- 380円（税込418円）
- 塩むすび（2個）
- 300円（税込330円）
- せせりぞうすい 天津飯
（桜エビ入り）
海鮮あんかけ焼きそば - 各900円（税込990円）
甘味
- ジャージー牛乳アイス
京都宇治抹茶アイス
北海道バターソフトクリーム
ラムレーズンアイス
ベルギーチョコソフトクリーム - 各450円（税込495円）
当店では、料理に合うお酒をご用意しております。中でも日本酒は、岡山の地酒から全国の希少な日本酒まで、店主厳選のものを種類豊富にラインナップ。いろいろ飲み比べてあなたのお好みの銘柄を見つけてみてはいかがでしょうか。
